卤水点豆腐，这四个字不仅是一种烹饪技巧的象征，更是中华传统文化中匠心独运精神的体现。豆腐，自古以来便是中国饮食文化中的重要组成部分，而卤水点豆腐这一技艺，则赋予了其更加丰富的味道与营养价值，成为一道道令人回味无穷的美味佳肴。 延安常泰药业有限责任公司 卤水点豆腐的制作过程看似简单，实则蕴含着深厚的技艺和智慧。首先，选用上等黄豆磨成豆浆，经过煮沸、过滤等步骤，得到清澈的豆汁。然后，在豆汁中加入精心配比的卤水，这是决定豆腐口感的关键所在。卤水，由多种天然植物提取物制成，其独特的成分能够促使蛋白质凝